RECEITAS

Receitas Natue: sopa de ervilha e panqueca de banana

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DICAS DE RECEITAS NATUE – www.natue.com.br

ELABORADAS PELA EQUIPE NATUE

 

RECEITA DE CALDO DE ERVILHA COM TOFU

Esta receita de sopa de ervilha é uma versão de sopa light, pois no lugar do bacon está o tofu, fonte de proteínas e de cálcio.

A ervilha é rica em minerais, como zinco e potássio, além de fibras. Essa leguminosa pode ser usada em diversas preparações quentes, como creme de ervilhas e sopa de ervilha simples. Nesta receita, aprenda a fazer um delicioso creme de ervilha com tofu utilizando apenas com temperos naturais. Além de gostoso, fornece diversos nutrientes, entre eles o cálcio presente no tofu, importante para saúde dos ossos e contração muscular.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de ervilha seca

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

5 xícaras (chá) caldo de legumes caseiro

200g de tofu cortado em cubos pequenos

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Deixe a ervilha de molho em água durante 8 horas. Escorra a água e reserve a ervilha. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a ervilha e o caldo e cozinhe até que esteja macia. Quando estiver bem macia, retire do fogo, bata a ervilha no liquidificador e volte para a panela. Adicione o tofu picado e misture bem. Tempere a gosto e sirva o caldo de ervilha.

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PANQUECA DE BANANA E AVEIA

Ingredientes
2 colheres (sopa) de farelo de aveia
1 colher (sopa) de chia
1 ovo
1 banana madura
1 pitada de açúcar mascavo ou açúcar de coco
Azeite extravirgem ou óleo de coco (para untar a frigideira)

Modo de preparo
Amasse a banana e bata bem o ovo. Em seguida, misture esses dois ingredientes, acrescente o farelo de aveia e o açúcar e mexa mais um pouco.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite extravirgem ou óleo de coco e despeje a massa. Doure dos dois lados e sirva em seguida.

 

 

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