Conhecido como personal dieter, o nutricionista vai até a sua casa, e baseado no objetivo que você quer alcançar, acompanha sua rotina alimentar, mudando-a no que for necessário. Paula Ribeiro e Patrícia Bittencourt decidiram lançar um livro que traduz como funciona o trabalho delas. Comer Bem! Como? será o seu principal aliado para iniciar uma vida saudável.

Na maioria das vezes, o principal objetivo das pessoas ao contratar um personal dieter é o mesmo daqueles que buscam a orientação de qualquer outro nutricionista: emagrecer. No entanto, depois de uma série de análises este objetivo deixa de ser de origem apenas estética. Qualidade de vida e saúde passam a ser a meta principal a ser alcançada. Pois várias disfunções orgânicas podem ser tratadas tendo como base as mudanças nos hábitos alimentares como, por exemplo, intestino preso, enxaqueca, sono logo após o almoço, indisposição no fim do dia, compulsão por doces, entre outros. Até o estado emocional das pessoas, pode ser alterado de acordo com a alimentação. Então, ter uma alimentação balanceada, com uma variedade de frutas, legumes, verduras, peixes e muito líquido, já é um bom começo para quem almeja uma saúde boa. As orientações deste livro não se resumem ao atendimento individual e sim, na mudança de hábitos alimentares de toda a família. E é exatamente esse o propósito de Comer bem! Como?

Segundo as nutricionistas, Paula Ribeiro e Patrícia Bittencourt, nem sempre é tarefa fácil sugerir mudanças nos hábitos que foram praticados durante anos. Por isso, as mudanças devem ser gradativas e com metas a curto e longo prazo. Este manual irá oferecer todas as informações necessárias para mudar de uma vez por todas a qualidade da sua alimentação, incluindo um cardápio balanceado para toda a família.

“Perca” tempo se alimentando: sua saúde agradece!

Para a avaliação e o planejamento dietético, é fundamental o acompanhamento de um profissional nutricionista com os objetivos de planejar os cardápios e as dietas individuais.
Alguns aspectos importantes valem ser reforçados na elaboração dos cardápios: variação e combinação dos ingredientes, disponibilidade dos alimentos (safra e mercado), praticidade das receitas (técnicas de preparo e mão-de-obra disponível), custo acessível, e valor nutricional adequado e balanceado, inclusive em micronutrientes.

Não vamos pensar apenas em calorias, mas, sim, que o alimento é a matéria-prima para o funcionamento de todos os processos do organismo. Não basta ingerir os alimentos; pois a boa saúde é determinada pela mastigação correta, digestão, absorção e utilização dos nutrientes. Você é quem comanda o processo. Não faça dieta, mude o hábito da sua família. Dietas rápidas não reeducam o hábito e não melhoram sua qualidade de vida, ou seja, troque sua atitude e envolva a sua família neste processo novo. O segredo é mudar a longo prazo para que o organismo entre em equilíbrio e assim atinja resultados definitivamente.

O PERSONAL HEALTH
Personal Health é um serviço especializado em promover uma melhora geral na qualidade de vida da família propondo mudanças nos hábitos alimentares de todas as pessoas envolvidas no processo. “Acreditamos que a alimentação saudável deve sempre estar aliada ao prazer de todos. Nosso objetivo é identificar os principais erros e aos poucos propor mudanças que melhoram a qualidade da alimentação. Não queira ser radical e tentar mudar da noite para o dia hábitos alimentares que foram adquiridos ao longo da vida. É importante que essas mudanças sejam gradativas”, afirma as nutricionistas e Personal Dieters Paula Ribeiro e Patrícia Bittencourt.

Entre as ações que a Personal Health empreende para mudar os hábitos alimentares dos clientes estão o desenvolvimento de cardápios balanceados e listas de compras, dietas individuais e capacitação de cozinheiras. A solução é a reeducação alimentar familiar – envolver todos neste processo de mudança garante uma adesão maior à dieta. Foi o que ocorreu com a maioria das famílias que, após implementar um programa desenvolvido pelas nutricionistas, se adaptou a uma dieta mais saudável.