Para os dias mais frios do ano, a Rede Galeto’s desenvolveu uma receita exclusiva de creme de aspargos (R$ 16), elaborada com aspargos verdes frescos. A casa ainda oferece o creme de Zucca (abóbora com miniravioli de mussarela de búfala, R$ 16) e o tradicional Caldo verde (batata, couve e paio ao azeite, R$ 16), uma receita portuguesa, que está no cardápio há muitos anos.
Há ainda opções de carnes como costeleta de cordeiro e bife de chorizo e, para acompanhar, polenta cremosa, creme de espinafre e nhoque de mandioquinha.
Para harmonizar, a carta de vinhos oferece opções de diversas regiões do velho mundo, como o espanhol Artero Tempranillo 2006 (R$ 32 a garrafa e R$ 8 a taça) e também do novo mundo, como o argentino Catena Malbec 2006 (R$ 79,50), um dos vinhos elaborados por Nicolás Catena, eleito em 2009 o homem do ano pela revista Decanter.
Galeto’s
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