CURITIBA NOTÍCIA

Dia dos Pais ao estilo alemão no Fritz Cervejaria Artesanal

single image

O Fritz Cervejaria Artesanal, localizado no bairro Alto da XV, possui um cardápio repleto de opções ideais para a comemoração do Dia dos Pais.

Com forte influência germânica, as receitas utilizam temperos típicos e acompanham mostardas que intensificam os sabores dos tradicionais salsichões e carnes, sendo a suína a mais popular. Batatas, repolhos, cenouras e outros vegetais também estão presentes nos pratos do gastrobar.

No menu, destaque para opções que servem de duas a quatro pessoas, como o imponente Schlachtplatte (R$136), que consiste em eisbein, kassler, cinco salsichões alemães, chucrute e batatas bolinhas, servido na chapa; o Eisbein completo (R$88), composto por eisbein, um salsichão weisswurt, um salsichão cervelá, chucrutes e batatas bolinha; o Escondidinho do Fritz  (R$63) – com salsichão fatiado ou eisbein, purê de mandioquinha, catupiry, bacon, palmito, coberto com mussarela; a Batata à Moda Alemã (R$59) – com um salsichão weisswurst e um salsichão cervelá, chucrute e batata bolinha; e o Schweiner Filet Mit Bacon (R$63,50) – composto por macio filé suíno defumado, enrolado com bacon dourado na chapa, acompanhado de batata bolinha, cebola, vinagrete e farofa.

Para harmonizar, a casa conta com cinco tipos de chopes artesanais exclusivos, desenvolvidas pela marca, são eles o Natur (R$7,90 – 300ml; R$13,80 – 570ml); Köelsch (R$9,80 – 300ml; R$17,90 – 570ml); Dunkel (R$7,90 – 300ml; R$13,80 – 570ml); Weizen (R$9,80 – 300ml – R$17,90 – 570ml); e o Klar (R$7,20 – 300ml; R$12,50 – 570ml).

Também estão disponíveis saladas, menu Kids e sobremesas, como as tortas Alemã e Holandesa (R$14), o Apfelstrudel com Sorvete(R$17,90) e o Da Frida (R$17,90) – morangos com chocolate e sorvete.

Fritz - Chopes (1)

Dia dos Pais

Com uma linha de cinco cervejas e chopes artesanais produzidos na microcervejaria da rede, em Minas Gerais, a casa conta com kits especiais, que consistem em uma garrafa de 500ml, acompanhado de um copo especial, que podem ser customizados de acordo com a preferência de cada cliente.

Entre os rótulos disponíveis, estão a Köelsch, uma cerveja típica de alta fermentação e maturação estendida. O lúpulo adicionado em sua elaboração traz uma nota de sabor e aroma mais nobre e apurado; a Weizen tem um paladar equilibrado, com notas de cravo-da-índia e banana somados ao sabor agradável do trigo; a Dunkel, tradicionalmente ela possui suave amargor, distinta coloração escura e um característico sabor de malte torrado; a Natur é um Pilsen de baixa fermentação e maturação prolongada, elaborado da mesma forma há mais de um século, sem filtros; a Klar é o mais consumido no Brasil e tem uma coloração dourada, sabor leve e refrescante. Sua produção obedece um rigoroso processo e suas baixas fermentação e maturação duram no mínimo 21 dias.
Para os apreciadores da gastronomia alemã, o Fritz ainda conta com mostardas especiais da casa, comercializadas em 260g, entre elas a Mostarda Escura, Mostarda e Mel, e a Tradicional.
Sobre o Fritz Cervejaria Artesanal – Uma das mais antigas microcervejarias do Brasil com mais de duas décadas de história. Essa tradição teve início em 1993, nascida da paixão do mestre cervejeiro Jörg Franz Schwabe, que elaborava artesanalmente cervejas para compartilhar com familiares e amigos. Hoje, a rede conta com mais de 20 restaurantes em todo o País, número em constante crescimento. Na gastronomia da casa, a culinária alemã, reconhecida por oferecer pratos fartos e de forma suculenta. As receitas, preparadas pelo chef de cuisine Felipe Surek, utilizam temperos típicos e mostardas que intensificam os sabores dos salsichões e carnes, sendo a suína a mais popular. Batatas, repolhos, cenouras e outros vegetais também estão presentes nos pratos preparados pela rede de cervejaria artesanal alemã. Entre as cervejas, destaque para as produzidas pela cervejaria, a Köelsch, a Weizen, a Dunkel, a Natur e Klar.

 

Serviço:
Fritz Cervejaria Artesanal – Curitiba
Rua Professor Brandão, 135 – Alto da XV
Horário de atendimento:
Terça (17h-23h30), Quarta e Quinta (17h-23h45), Sexta (17h-2h),
Sábado (12h-2h) e Domingo (12h-23h30)
Aceita os cartões Visa e Master

Informações e reservas: (41) 3155-0080

http://www.fritzcervejariaartesanal.com.br/

Você pode gostar