Os interessados em aprender mais de gastronomia estarao sempre atentos as novidades dessa seção. Durante todo mês a equipe do Capital Gourmet estará atualizada com tudo que acontece no mundo gastronômico. Para saber mais sobre o curso clique em saiba mais. Aproveite!
Comfort Food no Orbacco
Serão apresentados pratos que irão oferecer uma experiência muito mais completa do que a de apenas se alimentar
Curso de Coffee Break no Orbacco
Oferece dicas e técnicas de como elaborar um cardápio criativo e boa apresentação de mesa com lucro
Finger Food na Orbacco
A oficina irá explicar um novo conceito para simplificar a maneira de servir aperitivos em ocasiões especiais
Homens x Mulheres - os diferentes paladares entre os sexos
Devido à Lei Seca o espaço irá realizar a promoção anjos da guarda.
Culinária infantil
Biruta bar traz o curso de culinária infantil, destinado à crianças de sete à 12 anos
A Arte das Espumas na Cozinha Criativa
Com chef Manuela Buffara, no Club Gourmet
Enogastronomia básica
Curso inédito da EGAS acontece em agosto
A mesa do Rosh Hashaná
Na Escola São Paulo, com Andrea Kaufmann
Cozinha Trivial
No Espaço Gourmet Escola de Gastronomia
Oficina Mini-bolos
Para crianças de 5 a 13 anos - 3 dias com 2 horas cada
Curso básico chef de cozinha
Inscrições abertas para curso de 4 de agosto a 14 de novembro
Embutidos e Defumados
11 de julho - sexta-feira com José Serra Masso
Curso Básico de Pizzaiolo
Com Gabriel de Martini e Xexéu Antunes, vencedores da etapa Rio Grande do Sul da Copa Brasileira de Pizzarias
Cursos da Feira de Queijos e Vinhos do Angeloni
Confira a programação de cursos para as primeiras semanas de julho
Aula-jantar com Aires Scavone
Inscrições até dia 21 de julho.
Olfato e Paladar
Entendendo os sentidos dos vinhos e destilados, com Alexandra Corvo
Curso de Fabricação de Massa Caseira
Massas frescas, secas e recheadas em 4 aulas interativas
Curso de Férias: Bricando de cozinhar
Crianças aprendem a fazer diversas delícias enquanto se iniciam na cozinha
Os Encantos da Harmonização de Queijos e Vinhos
Dia 25 de julho, sexta-feira, no Club Gourmet do Centro Europeu
A arte das Espumas na Cozinha Criativa
Dia 18 de julho, sexta-feira, no Club Gourmet do Centro Europeu
Embutidos & Defumados
Dia 11 de julho, sexta-feira, no Club Gourmet do Centro Europeu
Preparos e Técnicas em Réchaud
Dia 4 de julho, sexta-feira, no Club Gourmet do Centro Europeu
Curso com chef estrelado pelo Guia Michelin
Com Giovanni Grasso na Escola de Gastronomia UCS ICIF
Curso Chef de Cozinha
No Espaço Gourmet Gastronomia
Curso Básico de Pizzaiolo
Com Gabriel de Martini - finalista da Copa Brasileira de Pizzarias - e Xexéu Antunes
Curso: Gastronomia Francesa em Paris
Espaço Gourmet inscreve alunos no curso de gastronomia na Ecole Ritz Escoffier, uma das melhores do mundo
Cursos de julho na Vino!
Confira a programação de cursos das lojas Vino! Champagnat e Batel
Curso de Férias Universidades Estácio de Sá
São várias opções de cursos na área de cozinha e culinária
Programação Espaço Gourmet II
Confira os cursos do período noturno no mês de julho
Programação de julho Espaço Gourmet
Confira os cursos do período vespertino no mês de julho
Especial Carnes e Peixes
No Espaço Gourmet da Accademia Gastronomica
Boas Práticas na Manipulação, Seleção e Conservação dos Alimentos
Ministrado pelo Cefacs- Incor - Hospital das Clínicas -
Fundação Zerbini
Oficina de Mini-bolos nas férias
Para crianças de 5 a 13 anos - 3 dias com 2 horas cada
Chá de Bonecas
Curso de Férias para Meninas
Atelier Best Off com Laurent Grolleau
Os alunos utilizam modernas técnicas da alta pâtisserie francesa.
Mini-cursos Aires Scavone em junho
As aulas acontecerão durante o X Festival de Queijos e Vinhos do Big Cristal
Cozinheiro Auxiliar
Inscrições para teste seletivo até 8 de julho
Curso de barista no Santo Grão
Dias 16, 17 e 18 de junho
Fondue e Vinho
Com Vevé Bragança
Cozinha Japonesa Temaki
Com Sushiman Chan
Técnicas de design de mini-bolos
Com a cake designer e proprietária de casa de doces Renata Nunes
Vinhos, Seus Aromas, Sabores e Segredos
4 aulas por módulo, no Espaço Gourmet Escola de Gastronomia
Programação da Semana Club Gourmet Centro Europeu
13 de junho - Os Encantos da Harmonização de Queijos e Vinhos, com o sommelier André Porto
Curso de Gastronomia Italiana Tradicional - UCS-ICIF
Para cozinheiros, gourmets, profissionais de restaurante, estudantes de hotelaria, nutrição, turismo e demais interessados
Curso de gastronomia francesa em Paris
Na Ritz Escoffier School, mais famosa escola de gastronomia do mundo
Treinamento para manipuladores de alimento.
Boas práticas de fabricação e manipulação, em Curitiba
Certificação de Sommelier Internacional
By Europe Academy of Education, entre os dias 30 de junho e 4 de julho em São Paulo
Clube Gourmet do Centro Europeu
Curso Hot Drinks - Aquecendo o Inverno
Curso de italiano com culinária e vinhos
Promovido pela Intercambio & Cia
Viagem gastronômica pela Riviera Francesa
Chef Michel Darqué e Orbacco Espaço Gastronômico promovem curso sobre a culinária mediterrânea
Kaza Chique na Expotchê 2008
Confira os cursos rápidos de culinária para o mês de junho
Azeite "O Ouro Líquido do Mediterrâneo"
Curso será realizado pelo Orbacco Espaço Gastronômico
Curso de massa caseira
Massas caseiras, secas e recheadas em 4 aulas interativas
Curso de Massa Caseira
O curso será realizado no Espaço Gourmet Gastronomia, em Curitiba.
Iniciação ao Vinho
Sempre às terças, a partir desta semana, das 20h às 22h30.
Segredos da Culinária Tailandesa no Club Gourmet Centro Europeu
As aulas são práticas e contam com moderna infra-estrutura e os melhores equipamentos e utensílios da área.
Especial Dia dos Namorados na Academia Gastronômica
Cada casal ocupará uma bancada para realizar as receitas da noite.
Especial Polentas e Polentones na Academia Gastronômica
Aprenda todas as variações desta especialidade do norte da Itália
Receitas Orientais
No Wal Mart em Curitiba
Curso Chef de Cuisine Espaço Gourmet
As matrículas devem ser feitas pessoalmente na escola até dia 28 de maio
Programação Junho Espaço Gourmet (vespertino)
Horários sujeitos a alterações
Programação Junho Espaço Gourmet (Noturno)
Aula-jantar - Cozinha Show. Das 19hs às 22hs.
Programação Junho Espaço Gourmet (Matutino)
Os horários e datas são sujeitos a alterações. O Espaço Gourmet fica no bairro das Mercês, em Curitiba.
Curso de Sopas do Armazém Italiano
No Club Gourmet, dia 26, a partir das 19h30
Panificação
Na Escola Wilma Kövesi de Cozinha
Para saber tudo sobre bebidas
O curso dura dois anos e acontece pela manhã, das 07:30 a 11:05
Curso de Formação Básica de Chef de Cozinha Turma XII
Inscrições abertas: curso vai de 4 de agosto a 14 de novembro
Vestibular para a área gastronômica
Abertas até dia 6 de junho inscrições para o vestibular de gastronomia Opet
Planejamento e técnicas de vendas de cardápios
De 27 a 29 maio, no Sindotel em Curitiba
Workshop Cafés Especiais
Hoo Brazilian Coffee Club promove wprkshop de Cafés Especiais hoje (19)
Curso Sensual Food
O curso aborda a relação entre sensualidade e comida
Preparação para o Dia dos Namorados
A EGAS mudou a data de seu próximo curso gourmet pensando no dia dos namorados
Aires Scavone
Inscriçoes abertas para Curso Gourmet em junho
Programação de maio Atelier Gourmand
O Atelier Gourmand é uma escola de gastronomia que fica na Rua Bela Cintra, 1783
Programação de cursos da Loja Spicy para o mês de junho
Segundas, terças e quartas de 18h30 às 22h e sábados das 11h às 13h30
Programação Club Gourmet Centro Europeu
Confira a programação para esse final de semana em Curitiba
Aula Show com Pascal Valero
O chef vem até Curitiba para uma aula show tendo como tema principal o foie gras
Bioquímica e nutrição metabólica aplicada à nutrição funcional
Curso de extensão, com 60 horas em São Paulo, a partir de 5 de junho
Especial Receitas de Família
Restam poucas vagas para o curso da Academia Gastronômica
Pequenas porções de cocktails, canapés e verrines
Na Escola das Artes Culinárias Laurent, com o chef Laurent
Novas Propostas de sobremesas para outono e inverno
Com chef Philippe Brye, na Escola de Artes Culinárias Laurent
Escola das Artes Culinárias Laurent
Módulo inicial com chef Laurent
Programação de cursos da Confraria do Vinho
Curso de vinhos, básico, avançado e curso de espumantes
Ùltima semana para inscrições para Curso Chef de Cuisine - Mód I
Em 7 módulos, sendo o primeiro obrigatório e os outros opcionais
Cozinha do dia-dia - módulo em 3 aula
Dias 17 e 31/05 e 07/06 das 10:30 às 14:30hs. Na Beth Soares -Paladar e Requinte
Aprendendo a cozinhar - módulo em 4 aulas
Dias 14, 21, 28/05 e 04/06, das 14 às 17hs. Na Beth Soares - Paladar e Requinte
Nova Programação do Clube Gourmet
Dia 9 de maio, carnes exóticas, no Centro Europeu, em Curitiba
Club Gourmet
Confira as próximas aulas do mês de maio no Club Gourmet do Centro Europeu.
Centro Europeu
Curso de Carnes Exóticas, sexta, 09 de maio.
Curso de APPCC- Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
De 12 a 16 de maio, em Florianópolis - SC com 36 horas de duraçãp
Curso de Sommelier Internacional FISAR
De 23 a 27 de junho, segunda à sexta-feira, na Escola de Gastronomia UCS-ICIFI, em Flores da Cunha, RS
Tecnologia de fermentação para obtensão de cerveja e vinho
Voltado a Engenheiros de Alimentos, Nutricionistas, Farmacêuticos, Médicos Veterinários, Biólogos e Químicos, entre outros
Curso básico de Enologia e Enogastronomia
Voltado à iniciantes em degustação ou apreciadores sem conhecimentos profundos que tenham interesse em aprender mais sobre o tema
Curso de massas para o Dia das Mães
O curso acontece no Alquim Gourmet, em Curitiba, no sábado, dia 10 de maio das 8h30 às 13h30
Curso de Culinária na Kaza Chique
Aprenda em três aulas sobre os utensílios, os temperos, carne, peixe, frango e os pratos básicos da culinária.
Workshop Gestão de Padarias
O evento acontece dia 14 de maio de 2008, no Centro de Eventos e Negócios de São Paulo, no bairro da Bela Vista
Noções de Degustações - O pequeno início de um grande prazer
O curso acontece dia 07 de maio de 2008, no Orbacco Espaço Gastronômico, em São Paulo.
Seminário Novas Tecnologias e Processos para um Show de Aroma e Sabor
Seminário sobre novos equipamentos e tecnologias para as cozinhas profissionais, com Laurent Suaudeau
Vestibular de gastronomia e hotelaria da UniRadial
Terminam na próxima sexta-feira, dia 25, as inscrições para o primeiro vestibular em gastronomia e hotelaria da UniRadial
Centro Cultural Himalais promove curso de culinária vegetariana
No próximo dia 26 (sábado) o Himalaias tem 10 vagas para curso com a chefe de cozinha Jaqueline Moraes
La violetera apresenta curso rápido de cozinha
Curso rápido para preparação e execução de pratos com produtos La Violetera/Mastroiani. Com duração de três horas.
Curso de Risotos
Preparar deliciosos risotos, a base de ingredientes variados, é a proposta do curso promovido pelo Restaurante Armazém Italiano
Curso de Chef de Cozinha - Módulo I
Essa é a última semana para inscrições para o curso de 7 módulos, sendo o primeiro obrigatório
Loyola promove curso sobre nutrição e saúde
O curso Nutrição e Saúde = Bem Estar Espiritual acontece
dia 26 de abril no Auditório de Edições Loyola, em São Paulo.
Spicy e Casa do Saber oferecem cursos de cultura e culinária
O objetivo da parceria é conhecer as razões da paixão antiga e atual pelo vasto universo da culinária e do que ela significa
Programação de abril - Andrea Follador
A chef de cozinha e cake designer Andrea Follador divulga programação de cursos para abril
Curso de Formação de Juízes Internacionais para Qualificação de Vinhos
Brasil receberá pela primeira vez edição 2008 do curso que forma juízes para avaliação de vinhos em todo o mundo.
Novo Curso de Barista na HOO Alameda
Estão abertas as inscrições para o Curso de Barista, que acontecerá entre 14 e 17 de abril na HOO Alameda, em Curitiba.
Calendário de Abril da Cozinhomania
Confira a programação de cursos da Cozinhomania em Lisboa, para abril de 2008
Programação de cursos de abril na Kaza Chique
A Kaza Chique, de Brasília, traz diversas opções de cursos de culinária para o mês de abril.
Programação de abril no Espaço Gourmet
Espaço gourmet, de Curitiba, tem programação de cursos completa e variada para o mês de abril.
Peixes e frutos do mar
Peixes e frutos do mar é um dos módulos do Cursos em Cozinha da Escola das Artes Culinárias Laurent.
Programação de março do Espaço Gourmet
Escola oferece cursos matutinos, vespertinos (na hora do almoço) e noturnos durante todo o mês de março, confira a programação.
Menu de Primavera é novo curso da Cozinhomania
Chef Vincent Ruesh dá curso em Portugal dia 05 de abril, sobre pratos apropriado à estação.
Curso de sommelier do Centro Europeu
Forma profissional expert em vinhos, seus processos, origens, história, harmonização enogastronômica e serviços da bebida.
Aprendendo a cozinhar
Módulo em 4 aulas. Datas: 13 - 20 - 27/03 e 03/04/2008 das 14:30 às 17:30 hs. Investimento R$360,00.
Graduação - Tecnologia em Gastronomia
Senac São Paulo. Incricões de 1 de março a 6 de junho de 2008.
Cozinha Trivial
De 31 de março a 14 de abril, ministrado por Chef da Escola. No Espaço Gourmet - Prudente de Moraes, 129 fundos.
Curso de Chef de Cuisine e Restaurateur do Centro Europeu.
Já estão abertas as matrículas para o curso de Chef de Cuisine e Restaurateur do Centro Europeu em Curitiba.
Curso na Escola das Artes Culinárias Laurent: Módulo Aves.
Ministrado pelos Chefs Laurent e/ou Chef Francisco Uterlândio (Chef Executivo da Escola).
Centro Universitário Senac abre inscrições para o curso Cozinheiro Chefe Internacional.
Estão abertas as inscrições para o processo seletivo do curso de extensão universitária do Centro Universitário Senac São Paulo.
Cursos no Espaço Gourmet
O Espaço Gourmet Gastronomia promove cursos diariamente. Os cursos são variados, desde Chef de Cuisine ate aulas de Pâtisserie.
Curso com a Chef Débora Cordeiro
As aulas ministradas pela Chef Debora Cordeiro são divididas em duas grades: fixa e variável.
O restaurante avaliado deste mês é o ICI Bistrô, São Paulo, comandado pelo chef Benny Novak.
Chef dá aula gratuita no Mercado Municipal
Willian Carvalho ensina receitas amanhã (19)
Matrículas abertas
Nova turma de Chef de Cuisine-Restaurateur em agosto
C´est si Bon 2008 Festival da Cultura Francesa
Pâtisserie et Boulangerie Le Fournil, do Sofitel São Paulo, participa do evento
Desenvolvido por Dotmidia Soluções Interativas - www.dotmidia.com.br