Blog Capital Gourmet

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Aqui você encontra todo tipo de informação sobre a gastronomia no Brasil e no mundo. Receitas, restaurantes, comidas, chefs, bastidores das gravações dos programas de gourmet com a chef Mariah Henning e tudo que envolve a culinária.
Envie a sua nota sobre um restaurante, sobre um chef, uma receita gostosa ou algo interessante para isabela@capitalgourmet.com.br ou bruna@capitalgourmet.com.br.

Promoção para os Pais

Postado por brunarighesso em Jul 18 2008 | Restaurantes, dia dos pais

O Skapino está com uma promoção para esse Dia dos Pais. Será realizado um sorteio de um kit especial composto por um prosecco italiano, duas taças e um wine book montado em parceria com a Livraria Royal Book. Confira o cardápio preparado para a data:

skapino-vladi-deck-interno-e-externo.JPG

Entrada

Salada com Carpaccio

(folhas verdes, carpaccio, parmesão, alcaparras e molho mostarda)

ou

Salada Caesar

(alface americana, lascas de frango grelhadas, parmesão,

croutons e molho caesar)

Prato Principal

Spaghetti com frutos do mar

ou

Risoto de aspargos e queijo brie

com escalopes de filé mignom

Preço por pessoa: R$ 39,50

Serviço:

Skapino – Restaurante Bar

www.skapino.com.br

Rua Guihei Vatanabe, 289

(11) 3722.5277

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Vodka Premium

Postado por brunarighesso em Jul 18 2008 | Bebidas

Os brasileiros já podem saborear a vodka Premium da Polônia, Sobieski. Ela é produzida 100% com álcool de cereais do seu país de origem. A garrafa de 750ml custa em média R$21.

Seu nome vem  de uma homenagem ao último grande rei da Polônia Jan III Sobieski.

sobieski.JPG

Prêmios

* premiada com medalha de Ouro pelo Beverage Tasting Institute em Chicago (www.tastings.com), em setembro de 2007, recebendo a pontuação de 95, classificado como excepcional

* indicada como Best Buy  

* obteve 16,5/20 pontos, a melhor classificada entre todas as degustadas, em uma degustação promovida pela La Revue du Vin de France

* segundo a revista, as cinco melhores vodkas da degustação foram, nessa ordem: Sobieski – Polônia ; Petrossian - Polônia ; Zubrowka - Polônia; Grey Goose - França; Svedka – Suécia.

Onde encontrar

Empório Netdrinks (netdrinks.com.br)

Rua Pinheiros,861Pinheiros

Rua Baronesa de Itu,481 Higienópolis

Empório Frei Caneca (emporiofreicaneca.com.br)

Rua Frei Caneca (Shopping Frei Caneca) – Paraíso

Casa do Vinhos (casadosvinhos.com.br)

Rua Heitor Peixoto, 501 Aclimação

Av Jandira, 543

Rua Heitor Penteado, 1497 Alto da Lapa

Rua Serra do Japi, 789    Tatuapé

Casa Lisboa (casalisboa.com.br)

Pça Silvio Romero, 126   Tatuapé

Adega Ramos

R. Samuel das Neves, 351 - Pechincha - Jacarepaguá

CEP.:22770-110 - Rio de Janeiro - RJ
 

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Cerveja da Estação

Postado por brunarighesso em Jul 17 2008 | Bebidas, Inverno

As cervejas Bamberg são produzidas especialmente para os dias frios. Este ano, a microcervejaria Bamberg, em Votorantin, SP, está lançando garrafas nas versões Alt e Bock.

A Alt é uma cerveja escura de tom acobreado, alta fermentação, boa presença de malte e amargor de lúpulo. É ideal para consumo no outono e inverno e combina bem com pratos mais fortes e temperados. A cervejaria Bamberg é a única no Brasil que produz este estilo de cerveja.

bamberg.JPG

O estilo da Bock provém de leveduras lager e possui boa presença de malte o que equilibra seu amargor. Cai bem com pratos quentes e encorpados. Ideal para consumo no inverno.

Mais informações:

www.cervejariabamberg.com.br

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Almoço em Família

Postado por brunarighesso em Jul 17 2008 | dia dos pais

No dia 10 de agosto os pais curitibanos estão convidados a almoçar no Pestana Curitiba Hotel, que vai servir pratos especiais para a data. O almoço será embalado por música ao vivo, e ainda haverá o sorteio de uma hospedagem em suíte para duas pessoas com café da manhã.

A promoção do dia será: quem adquirir uma garrafa dos vinhos Don Román, Nieto Malbec ou Quinta do Valdoeiro, ganha uma segunda garrafa de presente.

Confira o cardápio do buffet:

Entrada

Salada de Bacalhau com Ovos e Batatas à Portuguesa,

Salada de Tomates Recheados com Maionese de Camarão e Legumes,

Salada de Grão de Bico e Pato Defumado,

Mariscos ao Vinagrete de Ervas Frescas.

bacalhau-vila-almeira.JPG

Pratos Quentes

Caldo Verde,

Carré de Leitão Assado ao Alentejo,

Mini-abóbora recheada com requeijão,

Medalhões de Mignon ao Molho Funghi,

Gratinado de Batata e Presunto Cru,

Galeto Assado ao Molho de Uvas Moscatel,

Rondelli de Ricota e Nozes ao Creme de Parmesão,

Arroz de Pato à Moda de Braga,

Arroz de Mariscada,

Arroz de Brócolis e Alho.

Sobremesas

Pastel de Nata,

Ambrosia,

Toucinho do Céu,

Pão-de-ló de Alfeizeirão

e Arroz Doce Português.

Serviço:

Dia dos Pais no Pestana Curitiba Hotel

Data: 10 de agosto, domingo

Endereço: Rua Comendador Araújo, 499 - Batel

Prato da foto: Bacalhau Vila Almeira

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Fast food saudável

Postado por brunarighesso em Jul 16 2008 | Alimentos

Agora é possível comer hambúrguer sem descuidar da saúde. Graças ao lançamento da Samurai Tofu: Biosojaburguer de Ervas Finas.

bio-soja-burguer.JPG

Trata-se de um hambúrguer vegetal orgânico que substitui o tradicional, de origem animal. À base de soja, ele é servido em um prato pronto com salada, batata-frita e três opções de molho, nos restaurantes Seletti, rede de restaurantes especializada em pratos prontos voltados a uma alimentação saudável.

Existem quatro lojas distribuídas em shoppings centers de São Paulo.

Mais informações:

www.samuraitofu.com.br

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